進(jìn)入9、10月份，江蘇、上海等地螃蟹紛紛開捕上市，大閘蟹也順勢接力小龍蝦成為*受歡迎的金秋食物。餓了么數(shù)據(jù)顯示，大閘蟹外賣銷量同比增長29.1%，外賣用戶同比增長29.4%。線上火爆線下也同樣熱銷，盒馬生鮮數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的黃金周，大閘蟹的銷量平均增幅超過了80%。吃貨們吃蟹熱情高漲，但價(jià)格卻沒有水漲船高。餓了么大閘蟹外賣的平均客單價(jià)較去年同期下跌9.3%，盒馬生鮮普通大閘蟹的價(jià)格較往年下降15%。

　　根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，在今年7月1日至10月8日，大閘蟹外賣銷量同比增長29.1%，相對應(yīng)的外賣用戶同比增長29.4%。其中，陽澄湖大閘蟹的訂單量同比增長94%，外賣用戶同比增長35.5%。

　　螃蟹上市后，無論是普通大閘蟹還是陽澄湖大閘蟹，價(jià)格均出現(xiàn)浮動(dòng)。從盒馬發(fā)布的大數(shù)據(jù)中也得到印證，雖線下生鮮陽澄湖大閘蟹并未大幅降價(jià)，但普通大閘蟹的價(jià)格卻較往年下降達(dá)15%，19.9元—39.9元成為主力的消費(fèi)價(jià)格。究其原因，大閘蟹的價(jià)格浮動(dòng)本質(zhì)源于供需平衡、節(jié)日消費(fèi)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響等因素。業(yè)內(nèi)人士指出，前些年，小龍蝦和大閘蟹行情火爆，經(jīng)濟(jì)效益明顯，于是老百姓紛紛建塘養(yǎng)殖小龍蝦和大閘蟹。無限制大發(fā)展的后果就是供大于求，從而引發(fā)市場連鎖反應(yīng)。

　　大閘蟹種類繁多，除了聲名顯赫的陽澄湖大閘蟹，還有太湖、洪澤湖、固城湖等多個(gè)地區(qū)的大閘蟹品種。陽澄湖大閘蟹似乎一直是消費(fèi)者們*為青睞的蟹種，而餓了么這次出爐的數(shù)據(jù)報(bào)告則展示了新趨勢。

　　從統(tǒng)計(jì)的餓了么數(shù)據(jù)中看到，上海的陽澄湖大閘蟹銷量以44%的成績成為全國*，在所有大閘蟹外賣訂單中，陽澄湖大閘蟹銷量占了95%。陽澄湖大閘蟹被上海用戶喜愛，但這一喜好在杭州、武漢、福州、青島等地悄然發(fā)生了變化。例如在杭州，當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的太湖大閘蟹在杭州的銷量占全國的72%，位居全國首位。再比如在武漢，距武漢不遠(yuǎn)的梁子湖大閘蟹銷量居全國*，且武漢所有的大閘蟹訂單中，梁子湖大閘蟹的訂單占比高達(dá)61%。

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